佛跳墙作为一道福建省特色传统名菜,被誉为"中国十大名菜"之一。
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它汇集了福建地区的沿海海味,以翅、肚、肉、鱼、虾、蟹等海鲜为主材,加之清鸡汤、干贝汤、蚝汁等多种高汤调味,熬制而成。
其味道鲜美,营养丰富,是一道极受人们欢迎的美食。
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